EL RESULTADO DE UN SUEÑO
Nacemos del deseo de crear un espacio en el que hacer mas fácil la vida a las personas con dificultades nutricionales.
Para saber quiénes somos tenemos que hablarte de la visión emprendedora de nuestra directora Vicenta Quirós. Desde su pequeña consulta en su pueblo natal siempre soñó con llegar a más gente para poder ofrecerles su ayuda. Así fue como se propuso el reto de abrir en Úbeda su clínica de nutrición y aún con las dificultades de hacerlo en plena pandemia, se está convirtiendo en referente para las personas que buscan soluciones sobre problemas de alimentación.
¿Y quién es Vicenta Quirós?
Nuestra directora es Graduada en Nutrición Humana y Dietética, y especializada en Nutrición Clínica. Una apasionada de su trabajo donde su mayor recompensa es ayudarte a conseguir tu mejor estado de salud.
Atenta siempre a las publicaciones de nuevos estudios que aporten evidencias de avances en su materia, no deja de enriquecer sus conocimientos con la realización de nuevos cursos, para así mantenerse a la vanguardia de la nutrición.
Pertenece al Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía con número de colegiada AND-00923
Pero quién mejor que ella misma para contaros de dónde viene…
Mi nombre es Vicenta Quirós y tuve la suerte de nacer en uno de los pueblos más bonitos de Jaén.
Quiero contaros mi historia
Desde la cuna
Hasta donde mi memoria alcanza siempre inundaba mi mente el deseo de ser médico, primero cirujano, después pediatra… Quizá por ser fan incondicional de la serie de dibujos «Érase una vez la vida» o viceversa, es posible que mi atracción por la salud hacía que fuese mi serie favorita.
Pero los años pasaban y a este deseo le iba ganando terreno mi pasión por las ciencias exactas. Tanto que mi paso a la universidad se decantó por ellas y empecé a cursar la Licenciatura en Matemáticas. Yéndome bastante bien y sumando mi pasión por ellas, el futuro laboral que me esperaba no era en lo que yo deseaba invertir mi vida, así que tomé la decisión de buscar otro camino.
caprichos del destino
La sanidad seguía estando latente en mí y decidí decantarme por ella; medicina, enfermería, quizá fisioterapia… la nota de corte sería la que eligiera por mí. Pero un error burocrático puso la dietética en mi camino. En 2004 comencé a cursar Ténico Superior en Dietética y a medida que fui adentrándome en ella sumaba mi pasión por los números y por la salud, creándose así mi verdadera vocación. Tanto así que cedí mi plaza en la Universidad de Granada para cursar medicina (espero el siguiente en la lista de espera me esté siempre agradecido).
En 2006 comencé con mis primeros pacientes y un trabajo en un herbolario, donde adquirí formación fitoterápica y el convencimiento radical de la negatividad de las dietas milagro y todo el mundillo que se crea a su alrededor.
vuelta a la universidad
Ni siquiera un año después, con la confianza de mis pacientes, seguí el camino en pro de la salud dedicándome plenamente a ello, en continua formación y realizando numerosos cursos. Siempre dando un pasito más e intentando cubrir mis inquietudes profesionales y las necesidades de mis pacientes, y la población en general en cuestiones nutricionales, volví a la universidad obteniendo el título de Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Parte de esa formación podéis encontrarla pinchando aquí.
formación continua
Con más de mil pacientes en el currículo, un estudio poblacional y otros éxitos profesionales, sigo formándome para poder ofrecer el mejor servicio y porque en Nutrición, como en casi todos los aspectos de la vida, nunca está todo aprendido, es más, lo que queda por aprender siempre es un universo al lado de lo poco que sabemos.
Y si has llegado hasta aquí, ya sabras cual es mi último proyecto… un sueño… mi Clínica de Nutrición.